MOUTARDE à l'ancienne Bio

La moutarde entière biologique de l’Huilerie St Julien

est une moutarde de qualité gastronomique.

C’est une moutarde douce qui convient bien aux enfants ;

elle est idéale pour les vinaigrettes et les viandes froides

ou chaudes. Riche en vinaigre de cidre, elle ne sèche pas et se conserve très bien au frigo comme à température ambiante. Enfin, c’est une moutarde naturelle, sans conservateurs, ni sulfites et tous les ingrédients sont français.

Moutarde biologique

(certifiée par FR BIO 09 : absence de pesticides, engrais chimiques et OGM)

Ingrédients : vinaigre de cidre, graines et téguments de moutarde, eau, sel de l'atlantique.

Contenance : 180 grs

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HUILE de TOURNESOL OLEIQUE Bio

Huile biologique végétale de fabrication artisanale

(certifiée par FR BIO 09 : absence de pesticides, engrais chimiques et OGM)

L’huile de tournesol oléique a une composition très proche de l’huile d’olive

(83% d’acide gras oléique, d’où son nom)

C’est une huile très stable qui résiste bien à la cuisson (jusqu’à 220 °c) et

peut être utilisé dans la poêle. Elle garde le goût caractéristique de l’huile de tournesol proche du fond d'artichaut

Attention : ne pas confondre avec l’huile de tournesol classique peu stable à la cuisson et trop riche en oméga 6, donc sans intérêt pour l’alimentation.

Truc et astuces : l’huile de tournesol oléique n’est pas vendue sous cette appellation, mais dans les huiles de mélange ou les huiles pour friture.

Contenance : 50 cl -

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VINAIGRE de CIDRE Bio

Le vinaigre de cidre biologique de l’Huilerie St Julien est une vinaigre de qualité gastronomique! Ill est fabriqué à partir de pommes à cidre d'origine française. C'est un vinaigre naturel non filtré, non clarifié et sans ajout de conservateurs (sulfite notamment). Le taux d'acidité est contrôlé et garanti à 5°.

Trucs et astuces : pour avoir l'appellation vinaigre, un condiment doit avoir une teneur garantie à 5° ; si cette indication n'est pas présente ou garantie par des analyses, prudence...

Vinaigre de cidre biologique

(certifiée par FR BIO 09 : absence de pesticides, engrais chimiques et OGM)

Contenance : 50 cl

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HUILE de COLZA Bio

Huile biologique végétale de fabrication artisanale

(certifiée par FR BIO 09 : absence de pesticides, engrais chimiques et OGM) pour assaisonnement et cuisson. Première pression à froid. Riche en oméga 3.

Huile gastronomique très douce (acidité de 0.25% contre un maximum de 0.8% pour les huiles extra vierges), avec un léger goût de noisette, qui se consomme idéalement froide sur des salades, des crudités et des poissons froids en vinaigrette ou mayonnaise. Peut également se faire chauffer jusqu’à 180 °C (pâtisserie, plats cuisinés…). L’utilisation en friture ou dans la poêle est à proscrire.

Contenance : 50 cl

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Huilerie Saint Julien - Jean-Luc Delêtre - Saint Julien le Pauvre 72240 Neuvy en Champagne

02 43 77 03 11

La boutique de l'huilerie bio Saint Julien

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La commercialisation se fait majoritairement en local

L’huilerie Saint Julien est une entreprise artisanale Sarthoise créée en octobre 2005.

L’approvisionnement en graines se fait majoritairement en local. Depuis 2020, les graines de colza viennent de la Sarthe,

de la même commune que l'huilerie, à moins de 10 km.

Les emballages sont réduits au minimum et recyclés autant que possible. D’ailleurs, les bouteilles en verre sont consignées et réutilisées.

Elle est installée à 22 km à l’Ouest du Mans dans une maison bioclimatique.

Son chef d’entreprise, Jean-Luc DELÊTRE, y fait tout, de la production à la commercialisation.

L’huilerie Saint-Julien produit des huiles de grande qualité, principalement de l’huile de colza (2000 litres par an), mais également de l’huile de tournesol oléique.

Tous les produits sont biologiques.

Produits bio de l'huilerie saint julien...

https://www.youtube.com/watch?v=M17I0_TvdvY

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